neděle 22. ledna 2017

Mandarinky s borůvkama


O víkendu pečeme pravidelně.

Na snídani, pro návštěvu.

Ještě včera ráno jsem nevěděla, jestli bude dezert pečený nebo nepečený.

Už před svátkama začala trouba stávkovat a tento týden se odmlčela úplně.

Naštěstí se mi ji nakonec podařilo zprovoznit.

Mohla jsem tak upéct oblíbený moučník, jaký dělávala mamka hlavně v létě s jahodama.

Piškot, krém nebo puding a navrch ovoce se želatinou.

Jako malé mě to přišlo moc složité, ale koláč mizel rychlostí blesku :o)

Dělala jsem menší plech (s vysokým okrajem), takže jen piškot ze tří vajec.

Krém jsem dělala ze dvou šlehaček, zakysané smetany, tvarohu a dala jsem asi 7 lžic cukru.

Ovoce kompotované - mandarinky a borůvky.

Želatina čirá na 500ml tekutiny, smíchala jsem šťávu z mandarinek a vodu.

Dělala jsem ji podle návodu na sáčku.

Plech jsem dala chladit na několik hodin do lednice.

  

 Moučník je vláčný a moc dobrý.

Mandarinky příjemně nakyslé.

Doufám, že i návštěva si odpoledne pochutná.



Krásnou neděli a užívejte volna!

                                                                 Ilona







sobota 21. ledna 2017

Svátková


 
Svátková kytka od mého muže.

Když jsme spolu před mnoha lety začínali chodit a já naznačila, že bych ráda kytičku k narozeninám, muž se ošil a pravil :

Dám ti peníze a nějakou si kup!

Tak jsem mu vysvětlila, že to není ono.

 
Teď kytky nosí sám (i častěji, než by "musel").

A Mikeš se vždy rád přidá a s nadšením vybírá i kytky pro babičky nebo prababičku.

Jen škoda, ža ty kytky v zimě moc dlouho nevydrží.



Krásnou pohodovou sobotu!

                                                                  Ilona




 

neděle 15. ledna 2017

Radost i po vánocích


Poslední dobou dávám přednost spíše jednoduchým věcem.

Bílá barva, dřevo, beton.

Tento květináč mě zaujal na první pohled.

Design přesně podle mého vkusu.

Je těžký, bytelný.

Lehce nedokonalý.




Kytky se v něm krásně vyjímají.

A hodí se do našeho jednoduchého interiéru.

Člověk si musí udělat radost i po vánocích, že?




Krásnou zasněženou neděli!

                                                    Ilona







sobota 14. ledna 2017

Čaj z celých šípků



Do nového roku jsem vstoupila po lehčí chřipce ještě nachlazená.

Doléčovala jsem se čajem ze strouhaného zázvoru s medem a citronem.

Nicméně mládě zázvor nemusí.

Šklebí se, jen ho ucítí.

Ale šípkový čaj má rád.

Chutná obzvlášť, když si šípky sám natrhal a doma se nám několik týdnů sušili.

Dobře nasušený šípek se při rozmáčknutí praská a drtí, jako když křupne vyfouklé vajíčko.

Nedostatečně nasušený spíše pruží. 

Ideální je sušit třeba v troubě do 55° C.

Ale můžete i na vzduchu, jen to déle trvá.



Čaj dělám podle jednoduchého receptu.

Šípky nedrtím, používám celé plody.

Pokud byste dělali čaj z drcených šípků, je potřeba nálev pečlivě přecedit, nejlépe přes plátno.

Chloupky mohou u některých lidí způsobit podráždění ke kašli nebo k dávení.



 Postup :

Hrst sušených šípků vhodím večer do hrnce s 2 litry studené vody a nechám do rána luhovat.

Samozřejmě platí čím více šípků, tím silnější čaj.

Ráno přivedu k varu, jen chvilku povařím, odstavím a je hotovo.

Šípky lze opakovaně použít ještě tak dvakrát, ale kvalita čaje je samozřejmě snižuje.

Přidávám citron a med, ale i samotný je dobrý.

A samozřejmě i zdravý ;)

Mikeš dostává svůj přiděl čaje i do školy a nestěžuje si.


 
 

Krásnou sobotu bez nachlazení!

                                                           Ilona





středa 11. ledna 2017

Klokočůvek



Klokočůvek u Oder.

Místo nedělního výletu.

Kopce v okolí, více sněhu než u nás a hlavně tu vede železniční trať do Vítkova.

Náplň je jasná, jdou se fotit vlaky.



Když nejel žádný vlak, Mikeš si užíval sněhu.

Hodila se i stará tatrovka ;)

Auto na písek i do sněhu.




 
Bavilo ho i psaní ve sněhu.

Musím říct, že jsem byla překvapená, jak mu to šlo.

Hezčí než v písance do školy ;)



 


Mikeš se vyřádil dokonale.

Sníh je prostě bezvadnej!!


Krásné zimní dny ;)

                                                 Ilona 



úterý 10. ledna 2017

RAW pomazánka z avokáda


Mám ráda avokádo, v tomhle ročním období si ho moc užívám.

Tato rychlá pomazánka je moje nejoblíbenější.

Našla jsem ji mezi RAW recepty.

Já ji mažu na pečivo, takže nakonec to moc RAW není, ale pokud jste vitariáni, můžete servírovat namazané na kolečko okurky nebo cukety.



Suroviny :

1 zralé avokádo
6 cherry rajčátek
česnek podle chuti
  sůl (pro RAW stravu nerafinovaná organická)
pár kapek citronu (avokádo má tendenci na vzduchu tmavnout) 
lze přidat i bylinky
 
Postup :
 
 Avokádo rozkrojíme, odstraníme pecku a lžičkou vyloupneme od slupky. 
 U zralého avokáda to jde velmi lehce. 
 Vložíme do misky a rozmačkáme dřevěnou šťouchačkou nebo lžičkou.
Přidáme na drobno nakrájená rajčátka, česnek a sůl dle chuti.
Můžete přidat i bylinky - pažitku, bazalku, libeček.
Zakápneme citronem.
A je hotovo :o)




Zralé avokádo poznáme podle hmatu, je měkké.
 
Dočetla jsem se, že přílišné mačkání plodu škodí, má pak tendenci od pecky černat.
 
Pokud koupíte tvrdé, je dobré nechat ho dozrát spolu s jablky. 

Já to tak praktikuju ;)



Krásný den a užívejte zimy ;)

                                                              Ilona