neděle 22. října 2017

Pro milovníky máku

 


Tento koláč je pro opravdové milovníky máku.

Není v něm totiž žádná mouka, jen ten mák (což ne každému chutná).

Takový "zdravější" moučník.

Je vhodný i pro osoby s nesnášenlivostí lepku nebo s celiakií.

Mák obsahuje až 60 % oleje, vysoký podíl vlákniny a velké množství vápníku 
(až dvanáctkrát více než mléko). 

100 g mletého máku obsahuje doporučenou denní dávku vápníku. 



Na tento koláč jsem použila suroviny ze zahrádky : 
mák, ořechy, jablíčka, domácí vajíčka i povidla.

Recept je celkem jednoduchý.

Na kulatou formu potřebujete :

200g mletého máku
4 vejce
200g tvarohu
100g cukru krystal (nebo nahradíte zdravějším medem)
3 střední jablka

Na ozdobení :

8 lžic švestkových povidel
hrst ořechů 

Můžete samozřejmě použít klasickou citronovou polevučokoládu,
ale mě to přišlo s povidly a ořechy více podzimní.





Žloutky si oddělíme od bílků. 
Jablka oloupeme a nastrouháme.
Žloutky vyšleháme s cukrem (stačí ručně metličkou).
 Postupně přimícháme nastrouhaná jablka, tvaroh a mák.

Z odložených vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do utřené makové směsi.
Sníh musí být dostatečně pevný 
(při otočení nádoby dnem vzhůru nesmí vypadnout - Mikeš to s oblibou vždycky zkouší).

Kulatou formu vymažeme tukem a posypeme třeba oříšky (vysypané moukou už by to nebylo bezlepkové) nebo prostě vyložíte pečícím papírem.
Těsto rozetřeme do formy a vložíme do vyhřáté trouby.
Pekla jsem na horkovzduch při 160°C asi 25 minut (klasicky zkouším špejlí).

 Na ozdobení jsem si rozehřála asi 8 lžic domácích švestkových povidel a potřela jimi makovník.
Na závěr jsem koláč posypala mletými oříšky.


Makovník je na přípravu opravdu jednoduchý,
náš čerstvý devítileťák ho zvládl sám,
i vyšlehat mixerem bílky do sněhu.

Já mu jen oddělila žloutky a bílky a dělala vrchní dohled ;)


Přeju všem krásnou neděli.
 
Užijte si volný den, i když vám třeba prší tak jako u nás.
 
 
                               Ilona
 
 
 



pátek 20. října 2017

CLOSE TO YOU




... je název pleteného šátku od Justýny Lorkowské.

Pletařky určitě znají.
(návod zde na RAVERLY i v češtině)

Plést jsem začala na začátku září v Lednici.

Chtěla jsem využít nasyslené zásoby klubíček a vybrala si MERINO od Vlnapu.

     Doufala jsem, že mi vyjde celý šátek jen z malinové barvy, ale samozřejmě to chtělo více klubíček.

Uvažovala jsem, že si chybějící klubíčka koupím.

Ale u nás v obchodech ještě neměli zimní příze a když bych objednávala přes internet, přihodila bych další klubíčka a rázem by bylo po mém přání ulevit zásobám :o)

Takže je nakonec šátek vícebarevný.

Nepodařilo se mi věrně zachytit barvy, já tomu říkám maliny s čokoládou a borůvkami.



Díky zvolené přízi je šátek vhodný na chladnější období.

Když se tak dívám z okna na mlhavé nevlídné počasí, 
dokončila jsem ho právě včas ;)


Krásný pátek a užijte si prima víkend!

       Ilona


 

pondělí 16. října 2017

Zlato ve větvích



V neděli jsme šli na oběd do restaurace, 
která je umístěná v našem městském parku.

Procházkou kolem Bečvy lemované stromy.

Bylo opravdu nádherné počasí, modré nebe a
listí kouzelně zbarvené.

Zlato ve větvích.










Krásný začátek týdne a 
užívejte si slunečné počasí!

                                  Ilona




sobota 14. října 2017

Domácí žervé


Chtěla jsem ho už delší dobu vyzkoušet a nakonec mě k tomu nakopla kolegyně,
 která si pořídila u Tescomy přímo sadu na domácí žervé a moc si to chválila.

Kupovat si další kuchyňské načiní nemusíte, stačí miska, cedník a nějaké plátýnko (já použila látkový kapesník).

V misce smícháte velké 500 g balení bílého jogurtu a cca 180 g balení kysané smetany  
(v některých receptech se uvádí klasická smetana).

Můžete přidat trochu soli, bylinky, pořádně promíchat 
a přendat do sítka s plátýnkem.

Sítko se položí na misku, dá do lednice a nechá odkapat syrovátka.

Nechala jsem takto 24 h a výsledkem je báječné domácí žervé.

Syrovátku můžete vypít nebo se jí omývat, prý je dobrá pro pleť.

U nás je spotřeba velká, svačiny chystám každý den.

Nejen, že víte, co jíte (složení některých žervé z obchodu je na pováženou), 
ale ještě ušetříte domácí rozpočet ;)




Mějte prima víkend a užijte si babí léto ;)

                      Ilona




čtvrtek 12. října 2017

Jezdíme!



Jediné, co si Mikeš přál k narozeninám (a přeje i k svátku a od Ježíška) bylo kolejiště.

Mluvil neustále o TéTéčku, mašinkách, vagonech.

Slíbili jsme, že se po něčem poohlédneme.

Shodou okolností se nám naskytla koupě staršího kolejiště i s několika mašinkami a vagony.

S výhybkami, mostem, tunely.

Deset let leželo na půdě.

Velikostně se nám nevešlo do bytu :)

Dohodli jsme se s mými rodiči, že bude u nich v domě.

Dědeček celý týden dával kolejiště do kupy, aby bylo funkční a vnouček měl překvapení.



Pojali jsme to jako hru.

Na středu odpoledne jsme vyhlásili tajný výlet.

Mikeš se od pondělka těšil (a určitě něco tušil).

Část cesty měl zavázané oči, aby to bylo to pravé překvapení.

Radost byla veliká!

Sice to ještě chce trochu vylepšit, ale svůj účel to splnilo.


 





Vláčkům zdar!!!

        Ilona



středa 11. října 2017

9


Za okny ještě tma, ale vstávat do školy se musí.

Tak ať má to narozeninové ráno veselejší.

Už je tu s námi devět let ;)

Strašně rychle to utíká ........



úterý 10. října 2017

Poysdorf


Jak už jsem zmiňovala, muž byl o víkendu v Rakousku na běžeckých závodech.

Dovezl si z Poysdorfu nejen víno, cider, různé pochutiny,
ale i fůru zážitků a fotek.

Ráda vás pozvu do kraje vína aspoň obrazem.


 


 

A na žádném výletě nesmí chybět hrad!

Toto je Falkenstein ležící nad stejnojmennou obcí.

Zřícenina hradu leží v nadmořské výšce 299 metrů na vysokém vápencovém útesu ve strategicky vynikající poloze.

Lze  zněj vidět téměř všechna místa na jižní Moravě.


















A tady už jsme u státní hranice a kdo pozná, co je to za město?

Ano,  Mikulov na obzoru!



Takhle si náš táta užívá volný víkend ;)

Krásný večer!

              Ilona